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上海育兒嫂總結的部分寶寶主食食譜

2019-07-17 03:08:13 1404
寶寶主食食譜有哪些?老阿姨總結的豐富經驗告訴你!

潤肺鴨梨粥
原料:新鮮鴨梨2個、粳米100克、水適量
做法:
1)將梗米淘洗干凈,加入清水浸泡60分鐘。
2)將鴨梨洗干凈后連皮帶核切碎。
3)鴨梨加水適量煎煮30分鐘,撈去梨渣。
4)最后盛上一碗即可。
功效:梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,有清熱、潤肺、化痰之功效,適用于寶寶肺熱咳嗽、發熱、口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。
 
迷你水果三明治
原料:土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬(菠蘿)1勺。
做法:
1)將獼猴桃去皮,切成片;將吐司片切去四邊的硬邊。
2)取1片吐司片涂上草莓醬;蓋上1片吐司片,在吐司片上放上獼猴桃片。
3)再蓋上1片吐司片,在吐司片上涂上菠蘿醬,再取最后1片吐司片蓋在最上面。將吐司對切成三角形,再對切成小三角形。
功效:多吃水果能夠幫助寶寶維持健康體質,不僅可以補充身體中的鈣質,還有助于消化。
 
綠豆奶粥
原料:綠豆50克、大米100克、牛奶300毫升
做法:
1)綠豆用清水泡1小時,大米用清水泡30分鐘。
2)鍋中放入適量清水,放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續熬粥。
3)水開后轉小火,熬至綠豆和米都軟爛。
4)這時粥已經熬好了,然后放入牛奶,重新開鍋后小火續煮5分鐘即可關火。
功效:綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到清熱解暑的效果。
 
什錦燴飯
原料:小牛肉4勺(20克)、胡蘿卜1/8根、土豆1/6個、青豆4粒、牛肉湯1杯、米2勺、鹽少許、熟雞蛋黃1個。
做法:
1)將小牛肉切碎;將胡蘿卜,土豆削皮切碎;
2)將米,碎牛肉,胡蘿卜,土豆,肉湯,青豆,鹽放入燜飯鍋;燜熟后,加熟雞蛋黃攪拌即可。
功效:含有豐富的胡蘿卜素與蛋白質,并能給寶寶補充充足的能量。
 
寶寶蔬菜水果食譜有哪些?
 
西紅柿洋蔥丸子
原料:西紅柿、豬肝、洋蔥、面包粉、雞蛋
做法:
1)將豬肝剁成極碎的泥,洋蔥切碎同入一碗,加面包粉,雞蛋液,淀粉攪拌成餡。
2)平鍋置火上放油燒熱,將肝泥擠成圓子,下鍋煎熟。
3)將西紅柿切碎,同番茄醬一道炒熟,倒在豬肝圓子上即成。
功效:含有很豐富的鐵、鋅、維生素A、維生素B12等營養素,是預防嬰兒貧血的好食品。
 
南瓜餅
原料:南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。
做法:將南瓜泥,面粉,糖攪拌;制成小餅;平鍋內放入奶油,加熱后放入小餅煎熟。
功效:南瓜含的β胡蘿卜素、維生素E和維生素C,可以健脾護肝。
 
西蘭花土豆餅
原料:小土豆1個、面粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。
做法:
1)土豆煮熟后剝皮,搗成泥;
2)加面粉,牛奶,洋蔥末,拌勻,做成小餅;
3)鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟,入盤;西蘭花煮熟,擺盤。
功效:給寶寶補充維生素A、維生素C和胡蘿卜素。
 
水果泥
原料:草莓50g,香蕉50克、蘋果50克、哈密瓜50克、菠蘿50克
做法:
1)將所有的材料切成小塊。
2)把這些材料裝入攪拌機,攪打成泥。
3)攪拌均勻盛出來即可。
功效:香蕉果肉營養價值頗高,還含多種微量元素和維生素。維生素A能促進寶寶生長,增強對疾病的抵抗力。蘋果中含有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸等。
 
寶寶補蛋白質食譜有哪些?
 
肉豆腐糕
原料:瘦肉、豆腐各適量,香油、醬油、生粉、蔥末、姜末各少許。
做法:
1)將肉剁成餡,用昔油、姜末拌勻待用。
2)將豆腐搓碎,加入拌好的肉餡、生粉、香油、蔥末和少量水,攪拌成泥。
3)將肉豆腐泥攤入小盤內,上屜蒸15分鐘即可。
功效:香嫩入味,嬰幼兒很喜歡食用。含有豐富的蛋白質、鈣和鐵,營養豐富。
 
蘑菇燉豆腐
原料:嫩豆腐,熟筍片,鮮蘑菇,大蔥,蒜,姜,醬油、鹽、料酒、麻油少許,雞湯。
做法:
1)豆腐放入盤中,加入料酒,切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
2)鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
3)將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片,加雞湯倒入砂鍋,中火燒沸后,用小火燉10分鐘,放入蘑菇片,加醬油稍煮片刻,淋上麻油即成。
功效:蘑菇含有豐富的維生素A與維生素D,豆腐含鈣豐富,二者搭配是小兒補鈣的黃金搭檔。
 
胡蘿卜香菇魚泥
原料:胡蘿卜切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許
做法:
1)雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用。
2)魚肉片成魚片、挑去刺備用。
3)將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中,加入切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花,按下煮飯鍵。
 
4)煮飯程序進行一半時,即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候,小心打開鍋蓋,將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中,蓋上鍋蓋繼續煮飯程序。
5)飯煮好后,打開鍋蓋,把魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。
6)魚片蒸熟后,打開蓋子,取出菜花和胡蘿卜研磨成適合小寶寶的性狀。
 
功效:雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被稱作理想的營養庫。
 
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